Les dégustations de Sommeliers International
L’Esprit Libre 2010 - Domaine des Bernardins
Service: 10°C . Garde/Ageing: 2015
Robe: jaune pâle, légèrement doré. Nez: frais et subtil, évoluant vers des fruits blancs, fleurs blanches et fraîches, note légèrement beurrée. Bouche: fraîche, de fruits frais: kiwi, pamplemousse, évoluant tout en gras et en puissance avec des petites notes épicées qui donnent un équilibre surprenant. Finale épicée, longue et fraîche. Accords mets et vins: à l’apéritif. Commentaires: un vin à boire pour lui même. Un grand plaisir.
Visual aspect: pale yellow, slightly golden. Nose: fresh and subtle, evolving to white fruits, fresh white blossom with slightly buttery hints. Palate: fresh, with fresh fruit aromas: kiwi, pineapple, grapefruit, developing on fatness and powerfulness with little spicy notes which give a surprising balance. Spicy, long, and fresh finish. Match with food: as an aperitif. Comments: a wine to drink for itself. A great pleasure.
Sommeliers International N°133, été 2011, pp 253
